Receta de Chuletas de cordero con puré de patatas

Este plato de chuletas de cordero con puré de patatas es la perfecta combinación de carne con su guarnición.

Receta de chuletas de cordero con puré de patatas

Ingredientes para la receta de chuletas de cordero con puré de patatas

  • 1 costillar de cordero
  • 100 gr. de salsa barbacoa
  • 5 patatas medianas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cucharada de leche entera
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de chuletas de cordero con puré de patatas?

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En primer lugar, para preparar estas chuletas de cordero con puré de patatas, lo que vamos a hacer es colocar al fuego una sartén amplia y añadir un buen chorro de aceite de oliva.

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Cuando esté caliente, embadurnamos el costillar de cerdo con la salsa barbacoa, salpimentamos e introducimos en la sartén. Tapamos y dejamos cocinar a fuego fuerte hasta que la carne tenga el punto que queramos.

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Por otro lado, cocemos las patatas en una olla con agua. Cuando estén cocidas, las pelamos y las aplastamos con un tenedor. Mientras sigan calientes, añadimos la mantequilla, pimienta, la leche, y una pizca de sal. Mezclamos todo bien.

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Cortamos el costillar. Servimos las chuletas de cordero con puré de patatas como cama y listo.

Foto orientativa: Stu

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